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Le vin d'honneur permettra
à ceux qui souhaitent féliciter les jeunes mariés
et leur famille de se réunir après la cérémonie.
Le vin d'honneur, petite réception
s'intercalant entre la cérémonie et le repas, dure
en général entre une et deux heures. La formule dépend
non seulement du style de votre mariage (solennel, traditionnel
ou original) mais également de l'heure de la cérémonie
(soit en fin de matinée sous la forme d'un apéritif,
soit sous la forme d'un cocktail en fin d'après-midi). Il
rassemble la famille proche, les amis des parents et des mariés,
les relations professionnelles.
Souvent organisé dans un endroit
proche de celui où a été célébré
le mariage, (salles des fêtes, domicile des parents des mariés
ou sur le lieu de réception…), il permet de convier
les personnes ayant assisté à la cérémonie
mais qui ne sont pas invitées au repas.
De ce fait, choisissez de préférence un lieu distinct
de la réception, ce qui vous permettra de ne pas froisser
ceux qui ne sont pas conviés à l'ensemble des festivités.
- L'accueil des invités
- Les boissons et les toasts
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L'accueil des invités
Etablir un rang de réception est
un peu formel mais permet à chaque invité d'être
présenté, d'être accueilli par les jeunes mariés
et de leur présenter ses félicitations. Prévoyez
de consacrer une minute par invité. Pendant que les personnes
attendent leur tour, invitez-les à remplir un livre d'or
qui restera un souvenir attachant de votre vin d'honneur.
Ordre pour la ligne de réception
:
· Formel : mère de la mariée, père du
marié, mère du marié, père de la mariée,
mariée, marié, première demoiselle d'honneur,
témoins ;
· Informel : mère de la mariée, père
de la mariée, mère du marié, père du
marié, mariée, marié, première demoiselle
d'honneur.
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Les boissons et les toasts
Le vin d'honneur sert à honorer vos invités,
il s'agit de marquer le coup, aussi est-il recommandé d'offrir
un vin de qualité.
Voici quelques boissons pour accompagner
votre vin d'honneur:
· Vin blanc sec, vin blanc doux, Sauternes, mousseux, champagne
;
· Jus de fruits, cocktails sans alcool, sodas.
Quantités à prévoir
:
· Mousseux, vin, champagne : une bouteille pour trois personnes,
· Jus de fruits, cocktails sans alcool, sodas : un demi-litre
par personne.
Profitez de vos vacances pour vous approvisionner
en boissons en prévision du mariage (économie de l'ordre
de 20 % par rapport au détaillant, et de 30 à 40 %
par rapport au traiteur). Sinon profitez des foires aux vins pour
enrichir votre cave en prévision du vin d'honneur.
Il est aussi d'usage d'accompagner le vin
de quelques toasts salés et de toasts sucrés si le
vin d'honneur a lieu en fin d'après-midi. Prévoyez
huit à dix canapés par invités.
Côté budget, prévoyez
environs 14 Euros par bouteille de vin. Optez pour un cru de qualité.
Si vous n'en avez pas les moyens, rabattez-vous sur le mousseux
: il en existe de très bons, demi-secs ou doux. Pour un Sauternes,
prévoyez entre 20 et 30 Euros, pour un vieux millésime,
histoire de bien faire les choses, prévoyez entre 50 et 150
Euros la bouteille !
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Le vin d'honneur
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